《三朝筹办夷务始末》是清政府官修的对外关系档案资料汇编:道光朝八十卷,文庆等编,成书于咸丰六年(1856年)九月;咸丰朝八十卷,贾桢等编,成书于同治六年(1867年)四月;同治朝一百卷,宝鋆等编,成书于光绪六年(1880年)六月。中华书局在1960年整理出版了《筹办夷务始末(道光朝)》,共6册。在1979年整理出版了《筹办夷务始末(咸丰朝)》共8册。在2008年整理出版了《筹办夷务始末(同治朝)》共10册。都附录了详细的索引,便于使用。
本书所辑多为原始资料,颇为珍贵,但编纂中有一些缺陷,如所有文件均无标题;对原文时而加以删节,使原文不全,给后人研究史实造成了困难。
这些史料,完整记录了洋务运动的细节,非常珍贵。